В этом году грибной сезон принес хороший урожай. Фотографии количества собранных грибов у многих вызвало недоумение. Зачем столько?
Мы отправились прямо в грибные места и поговорили с настоящими грибниками.
Вот уже несколько недель подряд прямо на автотрассах у лесов стоят автомобили. Люди массово ходят за грибами вглубь леса, в прошедшие и эти выходные дни — картина такая же. Леса наполнились людскими голосами. К слову, грибы растут активно. Сейчас в лесах можно найти боровики, подберезовики, опята.
Важно разбираться в грибах или брать с собой того, кто хорошо разбирается. После среза грибы через время чернеют, в корзине их отличить сложнее.
Неправильное употребление грибов ведет к летальным исходам. Также есть и другие нюансы о которых мы расскажем ниже.
Мы съездили в деревню Гродненского района, которая расположена в приграничье с Польшей, вблизи много лесов, местные жители практически все в сезон отправляются в лес.
Основная цель — сбор урожая, и чем больше, тем лучше. Рассказы о вреде употребления грибов оставьте городским, в деревне все от мала до велика едят грибы и отлично себя чувствуют.
Что делать с урожаем?
Виктория рассказывает, что грибов много не бывает. Часть съедается в жареном, отварном и тушеном виде. Излишки идут в закатки и являются отличным подспорьем зимой.
— Мы делаем салаты с грибами, просто закатываем в баночки, также замораживаем. Знаете, как приятно открыть ароматную баночку зимой или обжарить с луком для запекания мяса. Мы в деревне не беспокоимся о стоимости овощей, фруктов и грибов в не сезон, у нас есть все свое. Да, консервированное, замороженное, но я бы свежее не стала покупать зимой, это не продукт, а сплошная химия.
На периферии дети даже начальных классов отлично разбираются в грибах. Мы собрали несколько несъедобных, на что малыши сразу обратили внимание.
Грибы у Виктории растут и на территории двора, правда, для декора.
Что в лесах ищут горожане?
В городах живет много выходцев из деревень и любовь к природе остается в крови. Целые семьи с детьми выбираются в лес. Кто-то собирает, кто-то любуется и фотографирует для социальных сетей. К слову, дети эмоционально реагируют на найденный гриб.
Мухоморы без труда отличают даже самые маленькие, не зря в садовскую и школьную программу включена тема изучения грибов. В некоторых гродненских садах родителям на выходные даже дают задание: наблюдать за изменениями в природе и приносить поделки. Осенний лес — отличное место.
Взрослые получают эффектные фотографии, заряд энергии и положительные впечатления.
Цены, как на золото
Глядя на цены на грибы, начинаешь понимать людей из деревень. Экономия налицо, особенно, если в лес выбираться пешком без затрат на дорогу.
Так, за литр лисичек придется заплатить от 6 рублей. Боровики стоят дороже. На пробу купить можно, но запас на всю зиму ударит по карману. Также важно учесть информацию о месте сбора грибов. Не факт, что даже подходящий по лабораторным исследованиям гриб сорван в чаще леса, а не прямо у дороги.
В Гродно у мини-рынков практически полностью искоренили продажу продуктов питания с земли, остались только бабушки с цветами. Покупать с асфальта вообще не стоит, такой продукт не проходит исследование и может вам навредить.
Высокий уровень цезия еще летом обнаружили в грибах, собранных в лесах Гродненской области в некоторых населенных пунктах Ивьевского района.
За сбор грибов в зонах радиоактивного загрязнения предусмотрен штраф до 30 базовых.
Собираем грибы правильно
Помимо выбора места сбора грибов, важно учесть и правила сбора. Собирать грибы нужно с сохранением правила грибниц, срезать ножом на почве или выкручивать. Маленькие лисички (шляпки меньше 1,5 см) оставлять в лесу.
За нарушение правил сбора можно получить штраф до 20 базовых.
Продавать по закону
Продавать дары леса можно только после анализов в лаборатории. Плоды проверяют на нитраты и радионуклиды. Также важно арендовать место в специально отведенных местах. За продажу с улицы можно получить штраф в размере 3 базовых величин (81 рубль).
Стоимость аренды зависит от многих факторов, и в каждом специально отведенном месте разная. На одном из мини-рынков Гродно цена за месяц торговли — 21.08 руб.
Сбор грибов — это не просто развлечение, а целый раздел правил и особенностей, которые перед выездом в лес важно изучить, чтобы избежать привлечения к административной ответственности и нанесения вреда здоровью.
Фото: © Белновости
