Министерство антимонопольного регулирования и торговли сообщило о состоявшемся 22 сентября заседании группы по вопросам отраслей торговли и общественного питания, в ходе которого был рассмотрен и принят проект профессионального стандарта «Бариста».
Проект профессионального стандарта «Бариста» будет направлен для утверждения в Министерство труда и социальной защиты.
В телеграм-канале ведомства пояснили, что в отрасли общественного питания в скором времени появится современная и одна из наиболее востребованных профессий – «Бариста».
Кто такой профессиональный бариста
В переводе с итальянского бариста – это человек, который работает за барной стойкой и умеет правильно и быстро готовить эспрессо, напитки на его основе.
Если сказать другими словами, то бариста – это бармен, который работает с кофе.
Одним из первых стандартов профессионального бариста считалось умение приготовить правильный эспрессо за 17 секунд, однако в современном мире подходы к стандартам изменились.
Современный профи должен иметь большой арсенал навыков и знать набор основных правил приготовления классических рецептов.
