Молоко является одним из тех продуктов, которым требуется особое внимание при хранении.
Удивительно, но место, где чаще всего ставят молоко в холодильнике, может оказаться не самым безопасным.
Температурные колебания
Одной из главных причин, по которой не рекомендуется хранить молоко на дверце холодильника, являются частые температурные колебания.
При каждом открытии дверцы температура в этой зоне значительно изменяется. Это создает неблагоприятные условия для хранения молока, так как частые перепады температуры ускоряют процесс размножения бактерий.
Из-за этого молоко портится гораздо быстрее, чем если бы оно хранилось на более холодной полке внутри холодильника.
Проблема с герметичностью
Еще одним фактором, влияющим на срок годности молока при хранении на дверце холодильника, является неполная герметичность. При частом открытии и закрытии дверцы в холодильник попадает теплый воздух.
На дверце такие изменения температуры ощущаются особенно сильно, что может негативно сказаться на герметичности упаковки молока. В результате может нарушиться плотность закрытия крышки, что приведет к попаданию микробов и ухудшению качества продукта.
Оптимальные условия хранения молока
Чтобы молоко оставалось свежим как можно дольше, его лучше всего хранить на полке внутри холодильника, предпочтительно в задней части, где температура наиболее стабильна.
Важно следить за тем, чтобы упаковка была плотно закрыта и не подвергалась частым изменениям температуры.
