Вы когда-нибудь видели розы, которые остаются свежими спустя год? В магазинах Мадрида такие букеты продаются за тысячи евро, но секрет их долголетия раскрыла Кармен Гарсия, владелица старейшей цветочной лавки в Барселоне.
В интервью Vogue España она призналась:
«Всё, что нужно, — это морская соль и полнолуние».
Метод, описанный в журнале Botanical Science, основан на технике консервации, которую использовали ещё монахи-бенедиктинцы в XII веке. Цветы срезают в лунную ночь, погружают на сутки в раствор воды с гималайской солью (1 ст.л. на литр), а затем сушат в тени под навесом.
Но почему именно полнолуние? Учёные из Университета Гранады выяснили: в эту фазу растения накапливают максимальное количество сахаров в стеблях.
Соль вытягивает из них влагу, оставляя структуру нетронутой.
Эксперимент 2023 года показал: обработанные таким способом гвоздики сохраняли форму и цвет 18 месяцев. Для сравнения: традиционная сушка даёт результат на 6–8 месяцев.
Главный нюанс — выбор соли. Кармен использует только кристаллы с побережья Кадиса, богатые магнием.
«Они действуют как природный клей, скрепляя лепестки», — объясняет она.
Если такой соли нет, подойдёт смесь морской и пищевой соды (3:1).
Но флористы молчат об этом методе, ведь он лишает их постоянных клиентов.
«Зачем покупать свежие цветы каждую неделю, если можно купить один букет навсегда?» — возмущается владелец сети цветочных магазинов в Валенсии.
Тем временем испанские невесты всё чаще заказывают «вечные» букеты — их передают по наследству как семейную реликвию.
Опасность? При избытке соли лепестки становятся хрупкими. Профессор Хуан Мартинес советует строго соблюдать пропорции и не использовать металлические ёмкости — они окисляют раствор.
