Тыквенные семечки действительно являются полезными для организма. В этом продукте содержится много полезных компонентов.
Регулярное употребление тыквенных семечек поможет обогатить организм разными витаминами.
Почему сложно очистить тыквенные семечки
Процесс очистки тыквенных семечек отнимает много времени. Это в первую очередь связано с ошибками, которые допускают домохозяйки. К основным проблемам относят.
1. Покупку некачественных семечек. Недобросовестные производители часто допускают ошибки и нарушают технологию заготовки. В результате этого семечки запревают, поэтому действительно плохо чистятся.
2. Влажная скорлупа также плохо поддается очистке.
3. Если планируете очистить сырые семечки, то необходимо выбирать сорта с мягкой скорлупой.
Также всегда есть вероятность того, что на запревших тыквенных семечках образовался грибок. В результате этого семечки плохо чистятся и имеют вкус горечи. В результате этого они опасны для здоровья. Чтобы эти проблемы не возникли, нужно попробовать самостоятельно заготовить семечки тыквы.
Правильная очистка тыквенных семечек
Приступать к очистке семечек можно тогда, когда они полностью высохнут. Существует 2 распространенных способа чистки, которые можно применять в домашних условиях.
Как быстро очистить одну семечку
Этот способ можно использовать в том случае, если нужна всего одна горстка для приготовления определенного блюда. Процесс чистки состоит из нескольких простых этапов:
• возьмите ножницы и аккуратно срежьте боковые соединения;
• переверните семечку и извлеките ядро;
• повторите манипуляцию, если не получилось с первого раза.
Использовать этот способ рекомендуется только в том случае, если нужно очистить от шелухи небольшое количество семечек тыквы.
Как очистить сразу несколько семечек
Если нужно очистить много семян, то лучше выбрать этот популярный способ. Процесс чистки включает в себя следующие этапы.
1. Сначала сухие семена нужно выложить на стол.
2. Скалкой потребуется надавить на зерна, чтобы шелуха немного треснула и раскрылась.
3. Семена нужно насыпать в кастрюлю и залить водой.
4. После этого семена кипятят.
5. В кипятке семена раскроются и останутся на дне кастрюли.
6. Осушите семена.
С помощью этого способа можно очистить большое количество тыквенных семечек. Однако процесс чистки также является трудоемким.
Чистка семечек на производстве
Чтобы подготовить большое количество семян к продаже, на крупных предприятиях устанавливают специальные установки. Процесс очистки семечек также состоит из нескольких этапов.
Производительность современных установок составляет около 250 килограммов за 1 час. Перед тем как приступить к чистке, все семена предварительно сушат и калибруют.
Полностью избавиться от шелухи можно только с помощью веялки. На завершающем этапе обычно используют вибрирующий стол.
Чтобы быстро очистить тыквенные семечки от кожуры, потребуется правильно определить сорт овоща и выполнить подготовительные действия.
У некоторых сортов тыквы отсутствует защитная оболочка на семечках. Это значительно упрощает процесс их чистки.
