Как правильно мыть покупные овощи и фрукты: просто водой или с мылом

07.04.2023 11:26
Обновлено: 15.04.2023 03:49

Покупные овощи и фрукты нужно мыть, и даже не столько из-за пыли и грязи, сколько из-за тех средств и добавок, которыми обрабатывают плоды для увеличения срока хранения.

В первую очередь это правило касается плодовоовощной продукции, что приехала издалека. Вот как это сделать правильно.

Иногда хозяйки мучаются в догадках: можно ли смыть всю ту гадость, что попала на плоды в ходе обработки обычной водой? Так, в ход пускают мыло, средство для мытья посуды и прочие лайфхаки, что тоже не идет на пользу здоровью. Но ведь если тереть фрукты щеткой под струей проточной воды, то смыть удастся лишь ничтожную часть всех нанесенных химикатов.

Малина
Фото: © Белновости

Вот несколько безопасных вариантов.

Вариант первый

Чтобы обезопасить организм, нужно на 10 минут замочить фрукты в водном растворе соды (соли). Готовят его в соотношении 1 к 10.

Помогает смыть до 70 % нанесенных пестицидов и прочих химикатов.

Вариант второй

Можно промыть плоды в водном растворе уксуса. Его готовят в соотношении 1:3. Он не вредит здоровью, подходит для обработки яблок, томатов и брокколи. Однако в сравнении с растворами соды или соли уксус не обладает столь сильным действием.

Моем овощи, фрукты и ягоды

1. Итак, картофель и другие корнеплоды можно просто замочить в теплой воде и оставить на 15 минут, после чего почистить щеткой и промыть.

2. Все виды капусты сначала очищают от верхнего слоя листьев, предварительно выдержав в холодной воде несколько минут. Цветную капусту и брокколи делят на соцветия.

3. Мелкая зелень (лук, укроп, петрушка, щавель и пр.) сначала освобождается от корней, потом от желтых и испорченных листьев, после этого вымачивается в прохладной воде 15 минут. Затем зелень ополаскивают в проточной воде.

4. Виноград моют в проточной воде. Плотные гроздья нужно разделить, однако отрывать для мытья ягоды от плодоножки не следует – так виноград испортится быстрее.

5. Вишня, черешня и ягоды смородины моются в дуршлаге под струей проточной воды в течение 5 минут. Также моют малину и клубнику, если они были куплены на рынке. Садовую или лесную малину не моют вообще.

Игорь Зур Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса


Содержание
  1. Вариант первый
  2. Вариант второй
  3. Моем овощи, фрукты и ягоды