Мед — вкусное и полезное лакомство, которое всегда пользуется спросом, чем пользуются недобросовестные продавцы.
Они разными путями стараются увеличить вес продукта, чтобы заработать как можно больше. Но в погоне за прибылью ухудшается качество меда, о натуральности речь уже не идет.
Имеются достаточно простые методы обнаружения поддельного меда. Манипуляции под силу даже новичкам и не требуют специального оборудования.
Для проверки достаточно взять сухарь и погрузить его на 5 минут в мед. Если сухарь не размяк, значит, мед натуральный.
Есть другой способ, который чуть сложнее. ½ чайной ложки меда наносят на обычную бумагу, а затем поджигают ее. Если мед плавится, а затем закипает, значит, товар натуральный. Запах жженого сахара и неестественный цвет пламени указывают на подделку.
Проверить натуральность можно при помощи йода. Немного меда кладут в небольшое количество воды. Добавляют туда каплю йода и следят за реакцией. Синеватый цвет жидкости указывает на наличие крахмала или муки в меде.
При добавлении уксусной эссенции можно столкнуться с тем, что раствор зашипит, что свидетельствует о присутствии мела в меде.
