Эти советы опытных хозяек сделают еду в доме особенно вкусной и приятной. Последуйте им — и насладитесь умопомрачительными блюдами.
1. Свеклу в борщ бросают целиком вместе с мясом и варят бульон. Потом оба ингредиента вытаскивают и доваривают борщ. В завершении приготовления этого всеми любимого блюда вареную свеклу мелко режут и помещают в варево. Борщу дают пару минут покипеть и снимают с плиты. Отварное мясо разрезают на порционные кусочки и раскладывают по тарелкам, куда наливают борщ и кладут столовую ложку сметаны.
2. В шкуре от сала содержится большое количество желирующих веществ. Поэтому его аккуратно срезают и засаливают отдельно. При варке холодца из любого мяса шкурку помещают в бульон и варят вместе со всеми продуктами. Потом ее достают и выбрасывают.
3. Сырники любят все, но мало кто знает, что если к творогу, муке и яйцам добавить немного масла, то блюдо получится более пышным.
4. Хоть суп, хоть щи, хоть борщ будут более наваристыми, если к ним добавить разваренную картофелину. Ее получают в процессе варки супов. Картошку достают, разминают ложкой и помещают в горячую сковороду к готовящейся там зажарке. Потом назад в суп.
5. Не нужно избавляться от старого сала. Перекрутите его через ножи мясорубки и переложите в банку, которую следует хранить в холодильнике. При приготовлении пищи возьмите столовую ложку продукта, смешайте его с зубком растертого чеснока и хорошо перемешайте. Когда суп будет готов, то положите в него эту массу и выключайте огонь под кастрюлей — особый аромат обеспечен.
6. Избавиться от горького вкуса в огурцах поможет молоко. Добавьте в него немного сахара и опустите в смесь огурцы на полчаса.
7. Надоедливых жучков в крупе легко прогонят металлические предметы. Достаточно, например, добавить к продукту пробки от бутылок.
8. Правильное хранение приправ и пряностей обеспечит лишь глухо закрываемый ларь. Он оградит их от вредного действия света и высокой температуры. Только не забывайте свои приправы периодически просушивать в тени от излишков влаги — она тоже очень вредна.
9. Если мясо оказалось жестким и жилистым, то в процессе его приготовления поместите в кастрюлю кожуру от банана. Она выделит специальные вещества, которые сделают проблемное мясо сочным, мягким и на удивление ароматным. Вот такой он – банан!
Опытные хозяйки всегда знают, как выкрутиться из патовой ситуации. Поэтому почерпните у них многолетний опыт.
Фото: Pixabay
