Зачем к кофе подают холодную воду: объясняем простым языком

29.01.2025 22:04

Во многих кофейнях и ресторанах к кофе подают стакан холодной воды.

Рассказываем, что с ней нужно делать.

Зачем к кофе подают воду

Вода, дополняющая чашку кофе, выполняет несколько функций.

Во-первых, восстановление чувствительности вкусовых рецепторов.

Поскольку кофе обладает весьма насыщенным вкусом, рецепторы быстро перестают улавливать тонкие нотки напитка. 

кофе
Фото: © Белновости

Чередуя кофе с водой, вы очищаете рецепторы и возвращаете им чувствительность.

Во-вторых, защита зубной эмали. В кофе содержатся вещества, способствующие ее потемнению.

Запивая напиток водой, вы не даете этим веществам осесть на зубах.

В-третьих, запивать кофе водой полезно для желудочно-кишечного тракта.

Выпив стакан воды после кофе, можно предотвратить изжогу.

Кроме того, употребление воды параллельно с кофе позволяет избежать скачков давления. 

Тимур Хомичев Автор: Тимур Хомичев Редактор интернет-ресурса