Чизкейк весом более четырех тонн был приготовлен ставропольскими поварами в 2017 году в честь Дня города.
Пирожное имеет диаметр 2,8 метра и высоту 1,2 метра.
Его точный вес составляет 4 тонны 240 килограммов.
Для приготовления потребовалось 1500 килограммов творожного сыра, 761 литр воды, 562 килограмма печенья, 520 килограммов сливок, 456 килограммов сахара, 254 килограмма кондитерского крема, 169 килограммов сливочного масла, 50 килограммов желатина, 8 килограммов соли и 5 килограммов ванилина.
Чизкейк готовился силами 50 человек на протяжении 30 часов.
По расчетам поваров, этого хватит, чтобы накормить 40 тысяч человек.
Неудивительно, что десерт был помещен в Книгу рекордов Гиннесса – представители издания присутствовали во время его создания и зафиксировали новый рекорд.
Автор предыдущего рекорда – кондитер Дафф Голдман из Лоувиля, что в штате Нью-Йорк.
В 2013 году в ходе фестиваля сливочного сыра, проходившего в городе, ему удалось испечь чизкейк диаметром 2,3 метра, толщиной 75 сантиметров и весом 3,13 тонны.
Этот поистине гигантский десерт был разделен на 25 тысяч порций.
