Как удобно в процессе приготовления пищи протянуть руку и сорвать свежую зелень, чтобы приправить и украсить блюдо!
Создать себе такую возможность легко. Достаточно посадить в доме или квартире любимую зелень.
Многие салатные растения прекрасно себя чувствуют в цветочных горшках на подоконнике и достаточно красивы, чтобы выполнять не только практическую, но и декоративную функцию.
Кресс-салат
Придется по вкусу любителям пряного, немного горьковатого вкуса. Его основное достоинство — способность быстро наращивать зеленую массу. Он вырастает до 30–50 см, образуя розетку листьев. Всходит уже на 5-й день, а через 20–25 дней кресс-салат уже можно употреблять в пищу.
Его листья содержат много железа и кальция, а также фолиевой кислоты. Не говоря уже о витаминах и антиоксидантах.
Хорошо растет ранней весной и осенью, предпочитает прохладные помещения. Его можно вынести на застекленную и утепленную лоджию или поставить на веранде. После срезки зелень отрастает снова. Нужно лишь позаботиться, чтобы растению хватало влаги.
Базилик
Кроме характерного аромата, базилик славится своими противопростудными свойствами (снижение температуры), способностью облегчать нервное напряжение, помогать в борьбе с бессонницей.
Растение бывает с зелеными и фиолетовыми листьями, что делает его невероятно декоративным, особенно, если комбинировать эти два вида.
Базилик более требователен к почве, чем кресс-салат. Для его посева лучше использовать специальные почвосмеси, где много гумуса.
Первые несколько недель всходы развиваются не очень интенсивно, но когда наберут силу, начинают быстро расти. После срезки базилик прекрасно отрастает снова.
Рукола
Эта пряная салатная зелень полюбилась многим за свой горчичный привкус. Ее также можно посеять в цветочный горшок или контейнер, а через 30 дней уже срывать сочные вкусные листики.
Рукола в теплом помещении всходит через 3–5 дней, быстро пускается в рост и активно наращивает зеленую массу.
У нее стержневой корень, поэтому лучше использовать для посадки глубокую емкость. После обрезки хорошо отрастает. Если обрезать только боковые листья, пускает стрелку и зацветает, после чего образует семена. Их можно собрать после созревания и посеять.
В выращивании зелени на подоконнике нет ничего сложного. Достаточно подобрать рыхлый питательный грунт, купить качественные семена и набраться терпения, дожидаясь урожая. Эти растения можно выращивать и зимой, но придется позаботиться о дополнительной подсветке.
