Сладкая морковь — не результат удачи, а грамотный уход.
Один из проверенных методов, подтверждённых исследованием журнала Vegetable Crops, — полив солёной водой за три недели до сбора урожая.
Соль (100 г на 10 л) нейтрализует терпены — соединения, отвечающие за горечь, и повышает сахаристость корнеплодов на 25%.
Однако метод требует аккуратности: после солёного полива грядку обязательно промывают чистой водой, чтобы избежать засоления грунта.
Для поздних сортов, таких как «Королева осени» или «Флакке», это идеальный вариант, а вот ранние сорта («Парижская каротель») могут растрескаться из-за резкого изменения состава почвы.
Имеет значение и то, на какой почве растет культура.
Если участок глинистый, то соль заменяют настоем золы (2 стакана на 10 л воды), который не только снижает горечь, но и насыщает грунт калием.
Агроном Сергей Морозов поясняет: «Зола содержит карбонаты, которые смягчают почву и улучшают структуру корнеплодов».
Для песчаных грунтов подойдёт комбинированный подход: внесите при посадке древесную золу (1 стакан на м²), а за месяц до уборки используйте слабосолёный раствор (50 г соли на 10 л).
И еще несколько советов для хорошего урожая моркови:
Капельный полив с датчиком влажности обеспечивает равномерное увлажнение, предотвращая пересыхание и растрескивание.
Мульчирование скошенной травой или соломой сохраняет влагу, подавляет сорняки и защищает корнеплоды от перегрева.
Обработка борной кислотой (2 г на 10 л воды) стимулирует рост и повышает сахаристость. Опрыскивайте листья в фазе 4–5 листьев.
