Пустоты в клубнях картофеля в первую очередь зависят от сорта, а также условий выращивания.
Чаще всего пустоты появляются при нарушении технологии выращивания картошки.
Клубни с пустотами разрешается употреблять в пищу.
Что такое пустотелость картошки
У круглых сортов картофеля пустота обычно имеет вытянутую форму. Полость при этом покрывается достаточно тонкой пленкой.
Если пустота выходит на поверхность, то начинаются процессы гниения. К основным признакам инфекционных заболеваний относят вдавленные пятна на кожуре. В результате этого в клубнях могут образоваться пустоты.
Дуплистость активно развивается при неправильной агротехнике. Это распространенное физиологическое заболевание. Пустоты могут иметь разную форму и величину.
Плотная кожица обычно имеет кремовый или бежевый цвет. К основным причинам появления пустот относят следующие моменты:
• неравномерное поступление влаги;
• переизбыток азотных удобрений;
• дефицит бора в составе почвы;
• резкое изменение температуры воздуха.
Пустоты чаще всего появляются у крупных сортов картофеля. Специалисты утверждают, что к образованию пустот обычно склонны следующие сорта картошки: «Явор» и «Гатчинский».
Картошка пустая и коричневая внутри
Эту проблему обычно вызывает озимая совка. Гусеницы небольших размеров проникают внутрь клубней картофеля и постепенно выгрызают сердцевину. По краям пустот можно заметить остатки кожуры. В результате этого картофель начинает гнить.
Обыкновенная медведка также может лакомиться клубнями картофеля. Это насекомое быстро выедает полости в картофеле, что вызывает загнивание.
Некоторые болезни могут появиться в процессе хранения картошки. К самым распространенным болезням, которые приводят к образованию пустот, относят:
1. Бактериальную гниль. Заболевание чаще всего проявляется при хранении клубней. Внутри клубней быстро образуются пустоты, которые покрываются грибницей. Неприятный запах у клубней при этом отсутствует.
2. Дитиленхоз. Темные пятна в виде сухой гнили обычно можно увидеть на кожуре. При хранении пятна постепенно увеличиваются в размерах. В результате этого клубни растрескиваются и постепенно высыхают. Заражение чаще всего происходит в период вегетации.
3. Черная ножка. Этот патоген обычно проникает в картофель через столоны. На клубнях начинают появляться бесцветные пятна, которые постепенно становятся мягкими. Зона поражения при этом будет разрастаться. В результате этого в клубнях образуется участок с темной линией.
Если клубни повреждены разными болезнями, то от них нужно избавиться. Некоторые распространенные болезни способны быстро уничтожить урожай картофеля.
Как предотвратить образование пустот в клубнях
Клубни обязательно нужно просушить перед закладкой на хранение. К основным профилактическим мероприятиям относят:
• уничтожение ботвы картофеля после сбора урожая;
• тщательный отбор клубней перед закладкой;
• правильный севооборот.
Дачники рекомендуют сажать картофель только в прогретую почву. Глубина закладки должна составлять не менее 10 сантиметров. Благодаря этому клубни будут защищены от резкой смены температур.
