Каждый год весной кухни превращаются в «полигоны» для проросшего чеснока.
Люди спешат избавиться от зубчиков с зелеными побегами, не без оснований считая их испорченными. Но что, если это не конец, а начало новой жизни для овоща?
Садовод Майкл Гриффитс предлагает необычный лайфхак.
Вместо мусорного ведра проросшие зубчики стоит поместить в тарелку с водой корнями вниз и оставить на солнечном подоконнике.
Уже через неделю из них вырастет сочная зелень, напоминающая лук, но с ярким чесночным ароматом.
Эти побеги идеально дополнят омлеты, супы или станут пикантной добавкой к тостам. Главное — менять воду каждые 2–3 дня, чтобы избежать гниения.
Когда пора прощаться с чесноком?
Зелень можно срезать 4–5 раз, пока побеги не станут жесткими и безвкусными. После этого зубчики отправляют в компост.
Однако важно не пропустить момент, когда овощ становится опасным: синеватые пятна или пушистый налет — признаки плесени.
Такой чеснок действительно нужно выбросить без сожалений.
Теперь, зная о скрытых возможностях проросшего чеснока, вы не только сократите количество отходов, но и получите бесплатный источник витаминов.
В следующий раз перед уборкой кухонных ящиков задумайтесь: как знать, возможно, «старый» чеснок готов подарить вам что-то новое.
