Борьбу с прорастанием картофеля нужно начинать в момент его закладки на хранение.
Рассказываем, что положить в мешки с картофелем, чтобы предотвратить прорастание.
Как предотвратить прорастание картофеля
Во-первых и в-главных, картофель должен храниться в прохладном, темном и сухом помещении (погреб, подвал).
Без соблюдения этого условия картофель долго не пролежит, и никакие ухищрения не помогут.
Температура зависит от целевого назначения картошки. Для пищевого картофеля идеальная температура – +4-6 градусов, для технического – +5-8 градусов.
Сырье для чипсов допустимо хранить при температуре +7-12 градусов.
Во-вторых, предотвратить прорастание картофеля помогает хранение со свеклой (слоями).
Также картофель не будет прорастать, если положить в мешки каштаны или желуди.
