Большинство дачников даже не пытаются закладывать груши для длительного хранения.
Кажется, что этот фрукт не может продержаться длительное время на хранении, даже если созданы оптимальные условия.
Однако, если знать технологию хранения груш, получиться добиться отличного результата.
Какие сорта можно использовать для длительного хранения
Сразу следует отметить, что часть сортов сохранить невозможно. Такие сорта груш называют зимними.
Они обладают плотной кожицей и мякотью. Со временем зимние сорта груш начинают постепенно дозревать, из-за чего меняется окраска, вкус и эластичность. Поэтому даже зимние сорта груш следует регулярно осматривать, чтобы они не испортились.
Лучшие зимние сорта груш:
- «Киффер».
- «Киргизская».
- «Мария».
- «Ноябрьская».
- «Конкорд».
- «Долисан».
- лВильямс зимний» и другие.
Поздние сорта можно разделить на две основные группы:
• осенние;
• зимние.
Если говорить об осенних, то они могут сохраниться до новогодних праздников. Зимние сорта могут храниться до марта. При выборе подходящего сорта следует учитывать климатические условия и особенности выращивания.
Условия для хранения груш
Можно вспомнить несколько основных правил, соблюдая которые можно сохранить плоды:
1) Влажность должна быть на уровне 80-90 %.
2) Оптимальная температура: от 0 до +1 градуса. Следует отметить, что температура должна быть постоянной. Если она может меняться, плоды будут быстрее портиться и гнить.
3) Хорошая вентиляция. Отсутствие воздуха может вызвать процессы гниения буквально через 2 недели.
Хранение груш в подвале или погребе
Погреб – это лучшее место для хранения. Дело в том, что там стабильная температура и приемлемая влажность. Конечно, не стоит забывать о базовой подготовке помещения. Главное – избавиться от грибка. Это можно сделать обработкой специальными препаратами или сернистой шашкой. А профилактикой от грибковых заболеваний выступает качественная циркуляция воздуха внутри помещения.
Если в погребе недостаточная влажность, можно помещать плоды в ящики с влажным песком или похожим материалом. При таком хранении груши следует постоянно осматривать и перебирать. Во влажном песке могут начаться процессы гниения, которые необходимо своевременно предотвратить.
Правила хранения груш в подвале:
• рядом не должны храниться: капуста, картофель, морковь и другие;
• ящики нельзя ставить на пол. Для хранения следует продумать стеллаж или устанавливать ящики на возвышенностях;
• необходимо постоянно следить за влажностью. Она может меняться каждую неделю. Снижать влажность не сложно, достаточно впустить воздух в погреб или улучшить вентиляцию. Опытные дачники для таких целей всегда устанавливают принудительную вентиляцию и включают ее по необходимости.
Периодически плоды необходимо осматривать, избавляясь от поврежденных или тех, которые начали портиться.
Как хранить на балконе
Применять подобный метод настоятельно не рекомендуется. В этом случае сложно контролировать температурный режим или влажность. Простой пример: температура может опуститься до отрицательной, из-за чего плоды начнут портиться. И даже если применяется утепленный балкон и постоянно следить за температурой, сохранить плоды до самой весны вряд ли получится.
