Очень важно своевременно выкопать чеснок. Выражение «пусть еще маленько подрастет» в этом случае только навредит.
Расскажем, как не ошибиться со сроками и не выкопать чеснок раньше или позже положенного. От этого зависит, насколько урожай будет полезен для здоровья и будет ли он храниться.
Когда выкапывать чеснок
Особенно этот вопрос терзает начинающих огородников. С точностью ответить на этот вопрос не так-то и просто. Многое зависит от вида, сорта и климатических особенностей региона, где рос чеснок.
Признаки зрелого озимого чеснока
1. Чтобы не ошибиться, нужно оставить 1-2 стрелки, и тогда семенная коробочка расскажет, что озимый чеснок пора выкапывать. В этом случае она лопается и можно рассмотреть семена.
2. Чеснок созрел, если высохли нижние перья, а верхние листья желтеют.
3. Подкопав одно растение, осмотрите его корни. Если они светло-серого цвета и засыхают, а чешуйки фиолетового или белого цвета – пора копать урожай.
Признаки зрелого ярового чеснока
В этом случае останавливается рост растения, листва и стрелки полегают на землю, сохнет корневая шейка.
Почему нельзя опаздывать с уборкой
Передержав урожай в земле, можно ухудшить его лежкость – головки просто начинают гнить.
Поэтому за 7-10 дней до уборки прекращают полив.
Копать начинают утром либо вечером в сухую погоду. В противном случае солнце пересушит урожай.
Затем его сушат 7-10 дней в проветриваемом помещении, укорачивают стебель и корешки.
Перезревший и поврежденный чеснок оставлять на хранение нельзя, долго он не пролежит.
