Свекла – тот овощ, с хранением которого у дачников проблем обычно не возникает.
Главное в этом процессе – обеспечить корнеплодам подходящие условия хранения.
Так, наилучшие результаты показывает свекла, которая была оставлена на зиму в погребе, подвале или на утепленном балконе.
При этом в помещение не должен попадать свет. Оптимальная температура воздуха составляет 4 градуса тепла, а влажность – 90-95%.
Кроме общеизвестных истин, при хранении овощей огородники прибегают к малоизвестным секретам, преследуя одну цель – повысить лежкость корнеплодов.
Для этого свеклу хранят вместе с картофелем, укладывая корнеплоды поверх клубней.
Еще один вариант – укрыть запасы овощей веточками рябины, которые были сорваны и высушены вместе с ягодами.
Наконец, используется и такой метод хранения, при котором корнеплоды помещаются в полиэтиленовые пакетики. Мешочки заполняются на две трети и неплотно завязываются.
