Что лучше свежего румяного яблочка, если оно выросло в собственном саду?
Чтобы радоваться зимой замечательными фруктами необходимо сначала их правильно собрать. Не менее важно знать, как хранить яблоки. Есть несколько правил, как это сделать.
Сбор урожая
Важно знать, когда собирать яблоки - не ждите массового падения плодов. При появлении первых созревших фруктов, с характерным для сорта окрасом - начинайте сбор. Обязательно нужно угадать и собрать яблоки до первых морозов. Также учтите следующее:
1. Для длительного хранения подходят зимние, а ещё поздние осенние сорта. Зимние - довольно жесткие, зато долежат до лета. Осенние вкуснее, но к январю потеряют упругость – постарайтесь съесть их первыми.
2. Сбор предпочтительнее проводить в сухую погоду. Начинайте снимать фрукты с нижних веток дерева, потом переходите к верхним.
3. Собирайте яблоки аккуратно, желательно с дерева. Упавшие часто тоже неплохо хранятся, главное помнить, когда собираете яблоки - на фруктах не должно быть гнили, порчи, царапин. Одно маленькое яблочко, с незначительным повреждением способно испортить целый ящик плодов.
4. Запомните - нельзя обтирать яблоки. Плоды имеют защитное покрытие – природный воск, потому вытирая или моя фрукты, вы сокращаете срок их хранения.
Как хранить яблоки
Итак, душистые сочные фрукты, с умопомрачительным запахом, собраны, значит - пора закладывать это богатство на хранение. Сделайте следующее:
1. Найдите чистые деревянные или пластиковые ящики. Вам нужна не цельная, а наоборот «дышащая» тара, имеющая отверстия.
2. Будет замечательно, если обернёте каждый плод тонкой мягкой бумагой.
3. Положите фрукты в два - три слоя в подготовленную тару. Укладывайте так, чтобы плодоножки не царапали бочёк соседа.
4. Теперь, пора отправлять плоды на хранение. Идеальным местом будет помещение с постоянной температурой от +2C° до + 6C°, не влажное, но и не очень сухое.
5. Не стоит хранить фрукты близко к овощам. Морковка, картошка, свекла – быстрее испортятся, а сами яблоки пропитаются запахом соседей.
Всё сделано - теперь румяные сладкие фрукты будут на вашем столе всю зиму. Однако не забывайте иногда их перебирать. Согласитесь, что нет ничего лучше упругого сочного яблочка.
Фото: из открытых источников
