Не все знают, что получить собственные семена пряных культур проще, чем кажется.
Достаточно соблюдать несколько правил — и ароматный урожай будет гарантирован на годы вперед.
Укроп и кориандр
Для укропа важно не пропустить момент созревания: семена готовы, когда центральный зонтик растения становится коричневым. В сухую погоду их собирают прямо с грядки, а в дождливую — срезают цветоносы и досушивают в помещении.
Кориандр требует особого подхода: его зонтики срезают чуть раньше полного созревания, чтобы избежать осыпания. Их раскладывают в тени для дозаривания, а после обмолота семена досушивают 2-3 недели, периодически перемешивая.
Петрушка
Этой культуре нужен двухлетний цикл. Только на второй год после посева образуются цветоносы с семенами. Их собирают так же, как у укропа, но важно дождаться полного потемнения зонтиков.
Просушка в проветриваемом месте занимает до месяца — спешить нельзя, иначе семена потеряют всхожесть.
Базилик и рукола
Для базилика оставляют несколько крепких кустов, которые не срезают на зелень. После цветения побеги подвешивают в тени соцветиями вниз. Высушенные семена отделяют, перетирая соцветия через мелкое сито.
Рукола созревает в стручках: как только они становятся сухими, их аккуратно разминают пальцами, освобождая семена. После обмолота материал досушивают на бумаге при комнатной температуре.
Собранные семена хранят в бумажных пакетах или стеклянных банках, защищая от влаги и света.
Такой подход не только экономит бюджет, но и позволяет сохранить любимые сорта, адаптированные к местным условиям.
