Важно не только вырастить, но и сохранить урожай моркови хрустящей и сочной.
Обычно хранение корнеплода вызывает много вопросов и хлопот у неопытных дачников. Однако есть несколько достаточно простых способов, которые помогут надолго сохранить этот овощ вкусным, полезным и свежим.
В первую очередь стоит помнить, что для того, чтобы корнеплоды долго оставались сочными, накануне выкопки их не следует поливать.
Сухой и теплый день отлично подойдет для того, чтобы собирать урожай.
Что касается хранения, то овощ не стоит мыть. Достаточно перебрать и выбрать хорошие плоды. После этого в ящики из дерева насыпается влажный песок. Морковь в него нужно положить таким образом, чтобы корнеплоды не касались друг друга. Затем морковь следует присыпать песком.
Такой способ позволяет сохранить влажность плодов, препятствуя испарению.
Заменить песок можно опилками деревьев хвойных пород. Подходит также сухая луковая шелуха.
Спокойно можно держать морковь в полиэтиленовых мешках. Их следует держать открытыми в прохладных помещениях. Однако их нужно регулярно заменять и проветривать, устраняя конденсат.
Некоторые замораживают морковь. Перед процедурой следует промыть и почистить овощи. Затем их можно натереть или порезать кубиками. Затем все фасуют по пакетам и укладывают в морозильную камеру.
