В теплой квартире идеально хранить только тыкву. А вот остальные овощи и фрукты требуют холодного помещения.
Как же горожане справляются с этой проблемой, особенно те, у кого есть дача? Просто они знают секрет правильного хранения — сооружение специального ящика на балконе.
Разделение урожая
Чтобы сохранить урожай в хорошем состоянии до весны, его нужно разделить.
Часть увезти в город, а часть оставить на даче. Картофель и свеклу можно хранить в яме, укрытой соломой и землей. Морковь и пастернак прекрасно зимуют на грядке под слоем сена или листьев.
Мини-подвал в квартире
Часть урожая можно сохранить в квартире. Для этого придется соорудить на балконе специальный ящик.
Вариантов много, но все они делаются по одному принципу: сооружается деревянный короб с крышкой, утепляется пенопластом, каменной или минеральной ватой.
Лучше смастерить двойной короб. Для этого нужно сделать два короба. Один большой, другой меньше по размеру. Дно и стенки большого короба необходимо утеплить, внутрь вставить меньший короб. Двойная крышка утепляется так же.
Размер может быть любой. Кто-то делает небольшие коробки, где помещается пару килограммов свеклы, несколько головок капусты, морковь. Кто-то сооружает полноценный шкаф — широкий и высокий, с дверцей и полками. В этом случае целесообразно продумать подогрев, чтобы в мороз овощи не испортились.
Маленький ящик можно дополнительно укрыть старой одеждой или припасти для этой цели утеплитель в рулонах. В сильный мороз внутрь кладут пластиковые бутылки с горячей водой. Это хлопотно, но необходимо для сохранения урожая.
Переделки
Мини-подвал можно сделать из старого шкафчика или буфета, утеплив его снаружи. Тогда внутри уже будут готовые полки для хранения.
Еще один интересный вариант — старый холодильник. Холодильники уже имеют неплохую изоляцию, чтобы удерживать холод. Но холодильник может работать и наоборот — удерживать тепло.
В сильные морозы он, конечно, не защитит. Но при небольших заморозках справится. Зато холодильник прекрасно оборудован — есть большие полки и полочки в дверце.
Если сделать отопление, холодильный шкаф превратится в отличный мини-подвал.
Также можно уложить овощи в пакты и обернуть их любым мягким утеплителем. Например, синтепоном, минеральной ватой.
В качестве подогрева используются обычные лампочки (25 или 40 Вт). Они излучают достаточно тепла, чтобы обогреть изолированный короб в сильный мороз. Некоторые умельцы используют сушильные вкладки в обувь либо другие приспособления, способные выделять небольшое, но равномерное тепло.
