Морковь – это неприхотливый овощ, который не требует особого ухода.
Как правило, дачники сеют семена, выполняют прополку, а осенью собирают урожай. А как сохранить урожай до самого лета?
В этом вопросе стоит разобраться детальнее, выделяя самые популярные и проверенные способы.
Влажный песок
Влажный песок можно назвать самым популярным способом. Его выбирают дачники из-за простоты. Достаточно выполнить несколько действий.
1. Отобрать овощи для хранения. Если присутствуют повреждения или следы заболеваний, такие овощи не подходят для хранения.
Помещая их в один отсек со здоровыми овощами, можно потерять существенную часть в процессе хранения.
2. В невысокие деревянные ящики необходимо насыпать влажный песок. Следует отметить, что песок должен быть влажным, но не мокрым. Если влаги будет слишком много, могут начаться опасные процессы гниения.
3. Слой песка должен составлять около 5 сантиметров. Слой можно корректировать, если размеры моркови серьезно отличаются.
4. Морковь укладывается в ящик на расстоянии друг от друга. Нельзя допускать, чтобы овощи соприкасались.
5. Далее можно уложить последующие слои.
Песок защищает плоды от потери влаги, из-за чего они способны длительное время храниться. Доставая морковь для потребления, стоит проявлять осторожность.
Нередки ситуации, когда дачники начинают копаться в слоях, нарушая технологию хранения, а потом удивляются, почему морковь начала гнить.
Опилки
Опилки можно назвать хорошим решением, но есть особенности. Важно подобрать качественные опилки. Нередки ситуации, когда используются опилки, которые заражены опасными грибковыми заболеваниями. Из минусов опилок можно назвать то, что они привлекательны для грызунов. Однако если на участке грызунов нет, то проблемы возникнуть не должно.
Использовать опилки достаточно легко. Необходимо взять деревянные ящики, насыпать небольшой слой опилок и выложить морковь на расстоянии.
После укладки трамбовать существующую массу не стоит. В идеале использовать только один слой, так морковь сохранится лучше.
Полиэтилен
Данный способ хранения может удивить многих, ведь он кажется нелогичным и слишком опасным. Важно понять простой факт: полиэтиленовые пакеты защищают морковь, но внутри может скапливаться влага. Изредка необходимо заменять пакеты, устраняя конденсат, который собирается на стенках. В пакетах комфортно хранить морковь в холодильнике.
Если говорить о хранении в погребе, то здесь можно использовать обычную пищевую пленку. Ею необходимо обмотать каждый корнеплод. Срок хранения при таком способе составляет около 4 месяцев.
Глина
Глина – это отличный способ, который многие не используют. Суть метода:
• в отдельной емкости глина разводится с водой. Должно получиться состояние жидкой сметаны;
• после этого необходимо аккуратно разложить морковь;
• когда слой подсохнет, можно делать второй и третий.
Глина хорошо справляется с задачей по длительному хранению, однако извлекать морковь из глины и готовить в последующем не так легко. Такой способ есть смысл использовать, если удалось собрать значительное количество урожая.
