Салат — один из старейших видов окультуренных овощей. Его родиной является Средиземноморье, но сегодня его выращивают по всему миру.
Салат богат витаминами и минералами. Он содержит белок, клетчатку, кальций, железо, магний, калий, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамины B6, C, A, E и K.
Его регулярное употребление помогает снизить уровень холестерина, является хорошей профилактикой проблем с памятью и старческого слабоумия. А выращивается эта культура довольно просто.
Есть несколько способов посева, которые помогут всегда иметь свежую зелень.
Способ первый: сплошной
В этом случае отводится кусочек грядки, на который произвольно разбрасываются семена. Сверху они засыпаются тонким слоем рыхлой земли (компоста) или просто заделываются в почву тяпкой. Всходит салат примерно на 3-й день, образуя в дальнейшем ковер зелени.
Метод хорош тем, что вы сможете вырывать молодые побеги и употреблять их в пищу, прореживая тем самым посевы. А те растения, которые останутся на грядке после прореживания, вырастут крупнее.
Способ второй: уплотнение
Посев производится, как и в первом случае, сплошняком, но в рядок. Это хороший вариант для уплотнения других культур.
Например, можно посеять салат с луком, высокими томатами, перцами и другими культурами.
Способ третий: рассада
Салат высевается во влажный субстрат на расстоянии 1–1,5 см друг от друга. Глубина заделки – 0,5-1 см. После появления всходов температура не должна опускаться ниже 8 градусов ночью, а днем не должна превышать 22 градуса.
Когда появится второй настоящий листок, рассаду надо распикировать в отдельные емкости размером 5х5 см. Для этой цели идеально подходят кассеты.
При появлении 4-6 настоящих листьев рассада высаживается на грядку. При посадке важно не заглубить сердцевину растения, иначе оно погибнет либо затормозится в росте.
Этот метод подходит лучше всего для кочанных сортов. Также может использоваться при выращивании раннего салата, чтобы получить зелень на 1–2 недели раньше.
Способ четвертый: букетная посадка
При этом способе нужно посеять несколько семян в стаканчик, а когда появится третий настоящий лист, высадить этот «букет» на грядку. Метод хорошо работает в уплотненных посадках, так как «букеты» удобно рассаживать между других культур по всему огороду, экономя таким образом место.
Способ пятый: посев под зиму
Семена высеваются на грядку после наступления стабильных морозов. Метод хорошо для тех, кто не имеет возможности рано весной выехать на дачу, чтобы посеять зелень. А так салат вырастет сам, как только немного потеплеет.
Эти способы удобнее всего комбинировать, чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень.
