Салат быстро растет и является основой для многих блюд, поэтому не удивительно, что многие дачники его стараются выращивать.
Однако одна из проблем, с которой сталкиваются дачники, – это неприятная горечь в листьях. Поэтому стоит разобраться, как выращивать салат, чтобы его листья точно не горчили.
Эксперт сетевого издания "БелНовости" Анастасия Коврижных, ученый-агроном и ландшафтный дизайнер, рассказала, как правильно поступить в такой ситуации.
Какой сорт выбрать
Некоторые сорта салата менее склонны к образованию горечи. К самым популярным сортам можно отнести:
1) "Лолло Росса";
2) "Батавия";
3) "Айсберг".
Они считаются более устойчивыми к горькому вкусу. Однако при их выборе в любом случае стоит учитывать климатические факторы и особенности выращивания.
Какие условия для роста создать
Салат предпочитает прохладную погоду и может стать горьким при слишком высоких температурах. Лучшее время для посадки салата – весна и осень, когда температура воздуха колеблется от 15 до 20 градусов Цельсия.
Если хочется вырастить его летом, важно создать условия, чтобы салат находился в тени. Прямые солнечные лучи приведут к тому, что листья станут горькими.
Важен регулярный полив
Салат нуждается в постоянной влажности почвы, особенно в жаркие периоды. При этом стоит проявлять рациональность.
Если влаги будет слишком много, корневая система салата может начать гнить, также это негативно отразится на вкусе.
Какие удобрения необходимы
Сбалансированное питание – ключ к вкусному салату. Недостаток азота может привести к медленному росту и появлению горечи. Также не стоит забывать про фосфор и калий. Лучше всего вносить комплексные удобрения.
Когда убирать урожай
Салат быстро растет, и своевременная уборка урожая – важный фактор в предотвращении горечи. Перезревшие листья могут стать горькими и жесткими.
Важно убирать листья салата, как только они достигнут нужного размера. Молодые листья обычно более нежные и вкусные.
Использование мульчи
Мульчирование почвы помогает сохранить влагу и поддерживать стабильную температуру, что особенно важно в жаркие периоды. Для мульчи лучше использовать скошенную траву или солому.
Лучшие соседи
Совместное выращивание салата с определенными растениями может помочь улучшить его вкус. Идеальными соседями для салата можно назвать:
1) лук;
2) чеснок;
3) бархатцы.
Они могут отпугивать вредителей и улучшать почву, создавая более благоприятные условия для роста салата.
Ранее мы рассказывали, как справиться с проволочником на небольшом дачном участке.
Эксперт: Анастасия Коврижных
