Нельзя допускать при уборке чеснока повреждения головок, чтобы не заразить инфекцией. Далее его нужно подержать некоторое время на солнце, чтобы он подсох и продезинфицировался.
Некоторые садоводы сразу срезают корни и ботву с чеснока.
После переносят его в сухое и теплое помещение, чердак или навес с хорошей вентиляцией для окончательного высушивания.
Методы хранения ярового чеснока
Стеклянная банка
Донышки чеснока обожгите с помощью пламени свечи или газовой конфорки.
Далее вложите его в стерильную стеклянную тару, горло оставьте открытым и перенесите в кухонный шкаф. Храниться такой чеснок может не менее 2-3 месяцев.
Мука
В трехлитровую стеклянную банку всыпьте на дно муку, сверху разложите обожженные головки чеснока, снова насыпьте муку, чтобы она покрыла полностью чеснок, и так наполните банку до верха. Сверху должна быть мука.
Парафин
На водяной бане растопите парафин. В расплавленный парафин опустите на 1-2 секунды головку чеснока, чтобы парафин полностью покрыл чеснок, и положите в сухую стеклянную банку или картонную коробку.
Масло
Помойте хорошо головки чеснока, просушите на салфетке, поместите в стеклянную банку и залейте любым растительным маслом.
Пищевая пленка и опилки
Оберните головку чеснока двумя слоями пищевой пленки, донышко должно быть открытым. Далее уложите его в любую коробку, засыпьте древесной стружкой или опилками.
Соль
Уложите головки чеснока в пластмассовые или картонные ящики, при этом каждый слой пересыпьте солью. Храните его в погребе, температура внутри которого должна быть 3... 5 °С.
Сетка
Сплетите из чеснока венки из кос или уложите в овощную сетку или капроновые колготки, подвесьте под потолком на сквозняке.
Тканевый мешок
Из плотной натуральной ткани сшейте мешок и вложите в него головки чеснока, завяжите их веревкой и подвесьте их под потолком или между рамами.
Полотняный мешок и полиэтилен
Вложите чеснок в полотняные мешки, а наверх наденьте полиэтиленовые пакеты, оставив их открытыми. Храните на кухне и проветривайте содержимое один раз в 7 дней.
Почва
После сбора чеснок хорошо высушите, разложите по полиэтиленовым пакетам, тщательно завяжите их и закопайте в почву на своей грядке на возвышенности.
Для этого выкопайте на глубину 35-40 см ямку, вложите пакет с чесноком, а сверху засыпьте его опилками, далее закройте почвой.
Хранить его можно здесь до весны, выкопать его можно будет как только оттает почва.
