Уборка картофеля – это важное событие, которое ожидают многие дачники.
Чтобы клубни картофеля долго хранились и не испортились, необходимо определить идеальное время для уборки.
Что влияет на сроки созревания
Внешние условия играют важную роль, поэтому сроки созревания могут существенно отличаться между собой. На период созревания влияют следующие факторы:
1. Географическое расположение. В южных областях картофель созревает намного быстрее. В северных регионах овощи не успевают дозревать на грядках. Это связано с тем, что заморозки наступают намного раньше.
2. Время посадки. Чем раньше посадите семена картофеля, тем раньше он взойдет. Это правило также способно работать в обратную сторону. В процессе расчета сроков созревания всегда нужно учитывать сроки посадки.
3. Непредсказуемая погода. Погодные условия в каждом новом сезоне могут отличаться. При этом всегда остается место для неожиданностей. Даже в теплых регионах лето может выдаться слишком холодным.
Специалисты утверждают, что эти факторы сильно влияют на период созревания картофеля. Соответственно, время сбора урожая может отличаться.
Когда лучше убирать картофель
Назвать идеальный период для сбора картофеля сложно, так как все зависит от ряда факторов. Некоторые выкапывают молодую картошку еще в июле. В других регионах приходится ждать до сентября.
Осуществлять уборку раньше срока не следует. Молодой картофель действительно вкусный, но имеет тонкую кожуру. Она не обеспечит должную защиту, поэтому не получится сохранить картофель до следующего сезона. Даже если соблюдать все условия хранения, то срок хранения не превысит 1 месяца.
Первые признаки созревания картофеля
Определить созревание картофеля по внешнему виду кустов проблематично. Это в первую очередь связано с тем, что при посадке могли быть использованы разные сорта. На грядках можно увидеть одновременно кусты с зеленой и пожелтевшей ботвой. При этом некоторые клубни могут быть здоровыми, а другие будут поражены разными болезнями.
Чтобы правильно определить зрелость урожая, достаточно выкопать несколько кустов на участке. Хаотично выкапывать кусты можно начинать с середины августа. Если во всех случаях корнеплоды будут крупными и с толстой кожицей, то урожай готов к уборке.
Особенности уборки картофеля
Картофель обычно выкапывают лопатой или с помощью мотоблока. Также можно воспользоваться садовыми вилами. Чтобы не повредить клубни, лучше выбирать варианты с затупленными зубьями. Второй вариант подходит только для рыхлой почвы. Проводить уборку урожая лучше в солнечную погоду. Это значительно уменьшает физическую нагрузку и картофель не нуждается в длительном высушивании.
Сразу после выкапывания картофель не нужно оставлять на солнце. Под воздействием солнца клубни начинают зеленеть и становятся несъедобными. В процессе уборки нужно стараться аккуратно подкапывать землю сбоку куста.
Если урожай подходит для хранения, то его просушивают в течение 2-3 дней. Мелкие и поврежденные плоды лучше сразу употребить в пищу. Разрезанные клубни также не подходят для длительного хранения, так как быстро начнут гнить.
