Многие огородники даже не догадываются, что ошибка в несколько дней может превратить нежные листья в жесткие стрелки. Пекинская капуста требует точного расчета времени посева.
Для летнего урожая семена высаживают на рассаду в середине апреля. Ранние посевы приводят к преждевременному цветению из-за длинного светового дня.
Рассаду переносят в грунт через три недели после появления всходов. К этому моменту растения должны иметь 4–5 настоящих листьев и крепкий стебель.
Пекинская капуста плохо реагирует на пересадку, поэтому семена лучше сеять в торфяные горшочки. Это сохранит корневую систему и ускорит адаптацию.
Второй посев проводят в конце июля или начале августа, используя освободившиеся грядки после уборки ранних культур. Короткий световой день снижает риск стрелкования.
Почва для осеннего урожая должна быть хорошо увлажнена и удобрена компостом. Глубина заделки семян — не более 1 см, иначе всходы появятся позже.
Растениям необходимо обеспечить регулярный полив, но без застоя воды. Пересыхание грунта провоцирует горький привкус листьев.
Оптимальная температура для роста — 15–20°C. При резких похолоданиях грядки накрывают агроволокном, защищая от перепадов.
Кочаны созревают через 50–70 дней после посева, в зависимости от сорта. Урожай осеннего сбора часто сочнее и крупнее летнего.
Листья начинают срезать при достижении ими длины 10–12 см. Полное формирование кочана происходит, когда листы плотно прилегают друг к другу.
Пекинскую капусту убирают до первых заморозков, даже если кочаны не полностью созрели. Легкие минусовые температуры портят текстуру и вкус.
Соблюдение сроков посева и простых правил агротехники гарантирует урожай нежных кочанов, которые украсят стол свежими салатами и витаминными заготовками.
Автор: Елена Шимановская
