Выращиваете огурцы, но вместо сочных и сладких плодов получаете горькие?
Оказывается, горечь — это не дефект сорта, а реакция растения на стресс. И чаще всего виноваты не погода или вредители, а действия самого огородника.
Например, многие уверены, что огурцы нужно поливать каждый день. Но если лить воду слишком часто, корни начинают гнить, а плоды накапливают кукурбитацин — вещество, которое и дает горечь.
Первое правило — полив теплой водой. Холодная вода из колодца или скважины вызывает температурный шок.
Лучше наполнять бочку утром, чтобы к вечеру она прогрелась на солнце.
Поливайте огурцы под корень, избегая попадания на листья. И делайте это не по графику, а по состоянию почвы.
Если верхний слой грунта просох на 2–3 см — пора увлажнять. Но главный секрет — в мульче. Слой соломы или скошенной травы вокруг кустов удерживает влагу и защищает корни от перепадов температур.
Еще одна причина горечи — недостаток света. Огурцы любят солнце, но если они растут в густой тени деревьев или забора, стресс неизбежен.
Оптимальное решение — сажать их на открытых участках, а для вертикального роста использовать шпалеры. Это не только улучшит освещение, но и сэкономит место на грядке.
Не забывайте о подкормках. Огурцы быстро вытягивают из почвы калий и азот.
Раз в две недели поливайте их настоем древесной золы (1 стакан на 10 л воды) или крапивы (1 кг зелени на 10 л, настаивать неделю).
А вот свежий навоз лучше не использовать — избыток азота провоцирует рост листьев в ущерб плодам.
И последнее: собирайте урожай вовремя. Переросшие огурцы не только теряют вкус, но и заставляют растение тратить силы на семена, а не на новые завязи.
Срывайте плоды каждые 2–3 дня, и тогда горечь останется в прошлом.
