Свёклу, которая тает во рту, как спелая груша, вырастить вполне реально.
Её секрет не в подкормках, а в растении-компаньоне, о котором вы даже не догадываетесь.
Речь идёт об… обычной фасоли! Да, та самая фасоль, которую многие считают конкурентом за место на грядке, на деле работает как «сахарный фабрикант» для свёклы.
Корни фасоли выделяют в почву азот, который свёкла превращает в сахара.
Но это ещё не всё. Пышные кусты фасоли создают для свёклы лёгкую тень, защищая её от палящего солнца. В таких условиях корнеплоды не грубеют, а их сок остаётся концентрированно-сладким.
Сажать их нужно в одну грядку, чередуя ряды: свёкла — через каждые 10 см, фасоль — через 20 см.
Когда фасоль начнёт виться, установите опоры, чтобы она не заваливалась на свёклу.
Ошибка, которую делают даже опытные огородники, — посадка свёклы рядом с шалфеем или горчицей. Эти растения подавляют её рост, делая корнеплоды горьковатыми.
А вот соседство с мятой, наоборот, усиливает сладость.
Для максимального эффекта в фазе 3–4 листьев полейте свёклу раствором борной кислоты (0,5 г на 10 л воды) — это повысит сахаристость на 20 %.
Уже через два месяца вы заметите разницу: свёкла, растущая с фасолью, будет иметь гладкую кожицу и насыщенный бордовый цвет.
При разрезе не увидите белых колец — только сочную мякоть без проблеска горечи.
И не спешите убирать фасоль после сбора урожая: оставьте её на грядке до первых заморозков. Стебли, заделанные в почву, станут удобрением на следующий год, а свёкла отблагодарит вас ещё большим урожаем.
Автор: Курчев Антон
