Многие дачники предпочитают продукцию со своего огорода тем овощам и фруктам, что продаются в магазинах.
В их числе и помидоры – считается, что при соблюдении необходимых условий плоды томатов способы пролежать как минимум до Нового года, а как максимум – до прихода весны.
Первое, что стоит учитывать, если вы намерены подавать собственноручно выращенные помидоры к столу в феврале, – для длительного хранения подходят лишь поздние и среднепоздние сорта.
В этом случае снимать плоды нужно как можно раньше, чтобы они не подверглись заморозкам, иначе все усилия пройдут даром.
Для сбора подойдет день, когда установилась сухая погода и на кустах уже нет росы.
На хранение отправляются лишь немного недозрелые помидоры, на которых отсутствуют даже малейшие признаки порчи или повреждения.
Опытные огородники советуют – перед тем как вы начнете укладывать томаты в ящики, каждый из них протрите ваткой, смоченной в спирту или водке, чтобы убить всех вредных микробов.
Лучше всего помидоры хранятся в темных помещениях, где температура колеблется в пределах +5… _12 градусов, а влажность воздуха составляет 80 %.
Уложите помидоры плодоножками вверх в ящики не более чем в три слоя, каждый их которых следует переложить бумагой. Помните – примерно раз в неделю необходимо проверять хранящиеся плоды на признаки порчи.
