Счастлив тот огородник, у которого растет вкусная сладкая свекла. Но так бывает далеко не всегда. У многих этот корнеплод вырастает безвкусным, иногда даже горьковатым.
Во многом виной служит неподходящая почва, но есть и другие факторы, влияющие на вкус.
В любом случае изменить ситуацию хозяину под силу. Если учесть все потребности свеклы и обеспечить ей должный уход, корнеплоды вырастут сочными, гладкими и сладкими, как мармелад.
Шаг 1: почва.
Свекла не любит кислую, твердую, плотную почву. Ее корням необходим воздух и среда, близкая к щелочной. Поэтому сажать ее нужно в супесчаные почвы и раскислять грядку заранее.
Также это растение любит органику, поэтому ее рекомендуется сажать после капусты, кабачков, огурцов, под которые вносилось достаточное количество навоза или перегноя.
Шаг 2: поливы.
В сухой почве растение плохо усваивает питательные вещества, поэтому медленно растет и не набирает сладость. Также корнеплоды вырастают жесткими, волокнистыми. Регулярные поливы помогут свекле вырасти сочной и сладкой.
Шаг 3: подкормки.
Свекле нужно мало азота, только в начале вегетации. А вот калий этому растению жизненно необходим. Причем в больших количествах. Первая калийная подкормка должна проводиться, когда появятся 2-3 настоящих листочка, в дальнейшем ее повторяют регулярно, с периодичностью в 10-14 дней.
Можно использовать любое минеральное удобрение, но не сульфатное, так как сульфаты закисляют почву. Отличный вариант — древесная зола. Она содержит не только калий, но и другие питательные элементы, а также имеет щелочную реакцию, что очень важно для свеклы. Дополнительно можно вносить гумат калия.
Для формирования корнеплода и накопления сахара растению нужен бор. Когда начнет утолщаться корень, следует провести опрыскивание по листу борной кислотой (1 ч. л. порошка на 10 л воды). Через 2 недели подкормку можно повторить.
Некоторые садоводы используют и такую подкормку: 1 ч. л. соли на 10 л воды. Полить под корень. Расход — 10 л на 1 кв. м. Полив происходит в три этапа — в фазе 5-6 листиков, когда корнеплод покажется над поверхностью почвы и еще через 14 дней. Соль способствует накоплению сахаров.
Шаг 4: прекращение поливов и подкормок.
За месяц или полтора до уборки необходимо прекратить поливы и внесение удобрений (последняя подкормка должна быть калийной).
Это стимулирует растение накапливать сухое вещество, от которого и зависят вкусовые характеристики корнеплодов. Чем больше сухого вещества, тем слаще корнеплод.
Следуя этим рекомендациям, даже новички в огородном деле смогут вырастить свеклу вкусной и полезной.
