Спаржа — определенно популярное растение из рода бобовых. Это многолетняя овощная культура с великолепным вкусом, любимая многими поварами и фуд-блогерами.
Она прекрасно сочетается с яйцом, белым мясом и рыбой. Из-за ее высокой стоимости в торговых сетях спаржа не всем по карману. Выход есть — эту разновидность фасоли можно вырастить на огороде.
Описание культуры
Спаржа — это травянистое растение, которое может достигать до полутора-двух метров в высоту. Растет на одном единственном месте до 15–20 лет.
На сегодня известно около сотни видов спаржи, но наиболее распространена так называемая спаржа обыкновенная. Растет она в Европе, Африке, Азии и даже Сибири из-за морозостойкости. В пищу пригодны побеги спаржи. Их можно жарить, тушить, варить или запекать. Они содержат бета-каротин, железо, медь, кальций, фосфор и натрий.
Как посадить спаржу на участке?
Спаржу можно посадить в открытый грунт двумя способами:
• с помощью семян;
• с помощью рассады.
Первый способ посадки не представляет сложности, но нужно учитывать, что спаржа растет довольно долго. Сажать лучше всего в конце мая или в сентябре.
Почву предварительно подготавливают — перекапывают, вносят удобрения и затем убирают сорняки. Затем в землю закладывают семена на расстоянии около 22–25 сантиметров.
Присыпают землей и обильно поливают. Посевы лучше прикрыть пленкой до первых всходов, она создаст парниковый эффект. Примерно через 20 дней появятся первые небольшие ростки, но употреблять их в пищу можно будет только на второй год, когда побеги достигнут 15–20 сантиметров.
При посадке спаржи с помощью рассады урожая можно ожидать быстрее. Почву нужно подготовить, удобрив и очистив от сорняков.
Затем рассаду сажают в траншеи около 30 сантиметров глубиной. Корни спаржи расправляют, длинные корешки укорачивают до 4–5 сантиметров. Рассаду нужно присыпать грунтом и хорошо обжать. Затем посевы поливают водой.
Уход за небольшими всходами спаржи
Уход за спаржей прост — ее нужно регулярно поливать, пропалывать и, кроме того, подкармливать минеральными удобрениями при необходимости.
Поначалу посаженным растениям нужна влажная почва. Когда они приживутся, полив можно сократить. Нельзя допускать пересыхания почвы. В первый год не стоит обрезать кусты спаржи.
Если растение хорошо подкармливали при посадке, то не стоит делать подкормку в первый год. При подготовке к зиме стебли спаржи сначала срезают, потом куст окучивают. Чем холоднее ожидается зима, тем выше должен быть холм земли.
Перепечатка данного материала запрещена.
Фото: Pixabay
