Если удалось собрать хороший урожай картофеля, то его нужно попробовать сохранить до следующего сезона. Дачники часто моют картошку перед закладкой в погреб, но также есть и противники этого мероприятия.
Зачем моют картошку
Иногда дачники сообщают, что мытую картошку также можно хранить. Если правильно выполнили подготовительные работы, то это не повлияет на срок хранения.
К самому важному этапу относят сушку клубней. При этом нужно обработать подвал специальными средствами. К преимуществам мытого картофеля относят:
1. В процессе мытья можно оценить состояние клубней. Если обнаружили на клубнях дефекты, то их нельзя закладывать на хранение. Это связано с тем, что всего несколько гнилых клубней могут испортить весь урожай.
2. Домохозяйки утверждают, что работать с чистым картофелем намного проще. Такие клубни не загрязняют поверхность кухни.
3. Уборка в погребе после хранения не занимает много времени. Дачникам больше не потребуется убирать остатки земли.
Однако также нужно учитывать и негативные моменты:
1. Кожуру можно легко повредить поэтому действовать нужно осторожно. Если на клубнях образовались царапины, то при дальнейшем их хранении может попасть инфекция.
2. Клубни сложно хорошо просушить.
3. Процесс мытья достаточно сложный. Дачникам потребуется потратить много времени на этот процесс.
Специалисты утверждают, что срок хранения клубней практически не отличается. Однако в этом случае все клубни должны быть сухими. Также нужно провести дополнительный осмотр всех клубней. На зимнее хранение разрешается закладывать только здоровые клубни.
Как мыть картошку
Процесс действительно является трудоемким. Дачники рекомендуют мыть клубни в том случае, если весь урожай облеплен влажной землей. В ином случае достаточно будет просто просушить картофель и очистить комки грязи руками.
Правильная технология мытья картофеля включает в себя следующие этапы:
1. Для мытья нужно воспользоваться большой емкостью. Лучше всего для этого подходит старая ванна. Если планируете использовать пластиковую емкость, то в дне можно сделать отверстия. Это значительно упростит процедуру мытья.
2. Выкладывать картофель лучше небольшими порциями. Перемешивать клубни нужно осторожно, так как можно легко повредить кожуру. Менять воду нужно после каждой партии.
3. Чистый картофель раскладывают на сухой поверхности. В этом случае можно воспользоваться листами картона, так как его поверхность отлично впитывает влагу.
4. Сушить картофель лучше всего в тени. Если на улице дождливая погода, то можно разложить картофель в помещении. Однако длительность сушки в этом случае значительно увеличится. На открытом воздухе клубни полностью высыхают за 6 часов. Для равномерного высыхания нужно периодически переворачивать картофель.
После этого картофель складывают в деревянные ящики. Дачники утверждают, что в процессе мытья легко обнаружить больные клубни. Перед отправкой урожая в подвал нужно обработать помещение.
