«Печень жирного гуся», более известная как фуа-гра является одним из деликатесов, которые вызывают однозначные ассоциации с Францией.
Тем не менее, во Франции на три месяца введён запрет на фуа-гра. Нет, дело не в том, что зоозащитникам удалось добиться отмены «производства» данного деликатеса.
Согласно имеющейся информации, на юго-западе страны началась эпидемия птичьего гриппа. В связи с этим было решено на время приостановить реализацию фуа-гра.
Для справки: фуа-гра, как уже говорилось, это блюдо, изготовленное из печени перекормленного гуся или утки. Способ получения печени необходимого качества нельзя назвать гуманным. В связи с этим, борцы за права животных регулярно выражают своё недовольство. Действительно, для того, чтобы получить фуа-гра гусей принудительно кормят жирной и калорийной пищей в объёмах, значительно превосходящих среднесуточную потребность птицы в корме.
