Во время дегустации первой банки маринованных огурцов хозяйки всегда переживают относительно их качества.
Если овощи получаются полыми внутри, то назвать такие огурцы образцовыми вряд ли получится.
Дело в том, что вкус закаток перестает быть насыщенным.
Как оказалось, существуют определенные нюансы, которые и приводят к такому результату.
Каких ошибок стоит избегать
Не закатывайте ранние огурцы
Многие нетерпеливые хозяйки начинают заниматься заготовками сразу же при сборе первого урожая. Однако так поступать не стоит.
Наиболее качественными получаются закатки из последних огурцов.
Поэтому не стоит спешить в данном случае.
Подкормки
Мало кто знает о том, что на финальном качестве маринованных огурцов отражаются даже такие детали, как внесение удобрений и подкормок.
Если вы "перекормили" культуру, то огурчики чаще всего внутри будут пустыми.
Поэтому соблюдайте баланс в процессе ухода за овощами.
Некачественные плоды
Всем известно, что для маринования нужно выбирать крепкие огурчики небольшого или среднего размера. Крупные и мягкие овощи для такой заготовки не подходят.
В результате закуска будет попросту испорчена.
