Правильное хранение продуктов в холодильнике позволяет продлить свежесть продуктов и значительно снижает риск пищевых отходов и развития вредоносных микробов.
К сожалению, просто положить продукты в холодильник сразу после возвращения из магазина недостаточно.
У хранения есть свои законы, которые многие из нас до сих пор недооценивают.
Узнайте, что ни при каких обстоятельствах нельзя размещать на дверце холодильника, и отправляйтесь на кухню, чтобы проверить свои привычки.
Перепад температуры, или что нужно знать о хранении продуктов в холодильнике?
Прежде всего, вы должны регулярно чистить внутреннюю часть этого кухонного оборудования.
Хранение продуктов питания в герметичных контейнерах и удаление любой грязи (например, пролитого молока из картонной коробки), как только вы ее заметите, способствует поддержанию гигиены.
Мы также должны войти в привычку контролировать температуру. Как правило, в холодильнике она не должна быть выше 5°C, а в морозильной камере -15°C.
В противном случае вредные бактерии и плесень могут быстро развиваться и быстрее портить продукты. Если мы не будем осторожны, употребление несвежей пищи может привести к дискомфорту и пищевому отравлению.
Самые популярные ошибки
Боковая часть холодильника — очень специфическое место. Частое открывание двери вызывает наибольшие колебания температуры в этом месте и трудно поддерживать оптимальные условия для продуктов, требующих постоянной низкой температуры.
Сюда входят:
Яйца: это может стать неожиданностью для многих людей. Производители холодильников приучили нас к тому, что на двери можно найти специальные формочки для хранения яиц.
Благодаря этому мы можем легко достать их, когда нам захочется омлета или яичницы-болтуньи. Это ошибка! Яйца крайне чувствительны к колебаниям температуры, и хранение их в таком месте значительно сокращает срок их хранения.
Молоко: его место в задней части холодильника. Хотя это может показаться менее удобным, чем хранение молока на двери, оно дольше сохранит свежесть.
Сырое мясо: мы подозреваем, что это не очень популярная практика, потому что количество места на дверце холодильника очень ограничено, но на это тоже нужно обращать внимание. Даже если вы собираетесь в ближайшее время есть мясо или морепродукты, их следует ставить на самую нижнюю полку холодильника.
Какие продукты можно хранить на дверце холодильника?
Совсем отказываться от использования этого места не нужно. Полки на дверце холодильника по-прежнему являются ценным пространством, которое облегчает управление запасами продуктов.
Следует только учитывать, что лучше всего там будут себя чувствовать изделия, не столь чувствительные к перепадам температур и не портящиеся быстро.
Что можно хранить на дверце холодильника? Без опаски можно положить туда кетчуп, свежую томатную пасту или варенье, горчицу и соусы в бутылках. Ничто не мешает охлаждать там минералку и соки в картонных упаковках.
---
