Содержание
Вегетарианство и веганство не всякий эксперт называет полезным для здоровья, однако краткосрочное соблюдение веганской диеты полезно.
Эксперты пришли к выводу, что соблюдение данного рациона в течение восьми недель снижает биологический возраст.
Итоги исследования опубликовал научный журнал BMC Medicine.
Для своей работы ученые привлекли 21 пару взрослых близнецов (однояйцевых).
77 % участников являлись женщинами. Средний возраст составил 40 лет.
Один из близнецов придерживался веганской диеты, другой питался всеядно.
Четыре недели участники ели приготовленную для них пищу, а с пятой по восьмую готовили сами, как их научили преподаватели по здоровому образу жизни.
Было изучено влияние рациона на уровень метилирования ДНК, изучены образцы крови, взятые на четвертой и восьмой неделях.
Затем был определен биологический возраст участников, а также состояние их органов.
В итоге у веганов было обнаружено уменьшение оценок биологического возраста. Также снизился возраст сердца, печени, метаболических и других систем.
Вместе с этим веганы за 8 недель потеряли на 2 кг больше, чем их всеядные родственники-близнецы.
Ученые намерены изучить взаимосвязь между рационом, весом и процессом старения. Также планируется изучить долгосрочное влияние веганской диеты.