Кофе с молоком: полезно или вредно

В спорах о пользе и вреде кофе возникает вопрос: не вредно ли употреблять кофейно-молочные напитки? 

Для ответа надо разобраться, как влияет на кофе добавление молока. 

Взаимодействие кофе и молока: плюсы

Кофе в сочетании с молоком действует не так сильно, как черный кофе, и это может быть преимуществом:

•    Молоко порождает щелочную реакцию и этим смягчает воздействие кислот, содержащихся в кофе. Если черный кофе раздражает слизистую желудка, а натощак может даже ее травмировать, то кофе с молоком действует щадяще. Не случайно итальянцы предпочитают по утрам капучино;

•    Молоко ослабляет воздействие кофе на сердечно-сосудистую систему. Молочный напиток не так бодрит, как черный кофе, но одновременно снижает риск скачков давления;

•    Молоко не влияет на содержание антиоксидантов (полифенолов) в кофе. Таким образом, наиболее полезные свойства кофе сохраняются;

•    При добавлении молока снижается температура кофейного напитка. Слишком горячий кофе (и не только кофе) пить опасно – термические ожоги могут спровоцировать рак пищевода. Но кофейно-молочные коктейли, как правило, не столь горячи.

В чем может заключаться вред?

Теперь о не столь приятном: у совместного употребления кофе и молока есть и минусы, и просто мифы о его полезности.

•    Молоко содержит кальций. Но усвоение организмом кальция – процесс столь сложный, что употребление молока само по себе не всегда помогает. Вреда для костей от кофе с молоком не будет, но приписывать ему особую пользу, как делают некоторые кофеманы, будет преувеличением;

•    Казеин, содержащийся в молоке, способствует накоплению шлаков в организме. Как ни странно, это не грозит детям – их организм способен расщеплять казеин. Взрослый человек утрачивает необходимые для этого ферменты;

•    Калорийность кофейно-молочных напитков намного выше, чем у черного кофе. Тем, кто хочет похудеть, лучше от них отказаться.
Кофе с молоком не настолько вредно или полезно, как нередко представляется. 

Противопоказания у него в целом такие же, как и у черного кофе. Есть нюансы для тех, кто сидит на диете или страдает заболеваниями ЖКТ. 

Но главное, что нужно знать – это чувство меры. Без злоупотребления любимый напиток будет только на пользу.

• Новости по теме:
• кофе
• молоко
• питание
• болезни
• советы
• 3 Декабря 2022

---