Что будет, если мясо положить в горячую воду: такой результат удивит многих

Получится ли отварное мясо сочным, зависит не только от качества продукта, но и от технологии приготовления.

Рассказываем, как приготовить сочное и нежное отварное мясо.

Как правильно варить мясо

Если стоит цель сварить нежное мясо для бутербродов или салатов, его нужно заливать не холодной, а горячей водой.

Варка в горячей воде не даст мясу выделить сок, и оно получится сочным и нежным.

Если ваша задача – сварить наваристый суп, мясо нужно класть в холодную воду.

Также более насыщенным бульон получится, если не отделять мясо от кости.

• Новости по теме:
• мясо
• варка мяса
• отварное мясо
• блюда из мяса
• приготовление мяса
• 6 Декабря 2023

---