Часто бывает так, что в открытой банке с помидорами или огурцами остается еще половина овощей.
Разумеется, хранить остатки заготовок стоит в холодильнике.
Да вот незадача – нередко на полках рефрижератора не остается свободного места для громоздкой банки, особенно в новогодние праздники.
Однако опытные хозяюшки уверены – закатки не прокиснут и без холодильника, правда, при одном условии – если держать их под гнетом.
Никто не станет спорить, что протиснуть в узкую горловину банки тарелку не удастся.
Вместо этого вставьте в емкость полиэтиленовый пакет и наполните его холодной водой до ободка банки. Вам останется только закрыть банку крышкой.
В таком виде закатки, по заверениям испробовавших этот метод хозяек, способны «без потерь» простоять не меньше месяца при комнатной температуре.
Этого времени вполне хватит для того, чтобы съесть хрустящие огурчики и аппетитные помидорки.