Хозяйкам на заметку: как сохранить помидоры свежими на полгода

Уже подходит время, когда многие садоводы начнут делать заготовки на зиму. У каждого садовода есть собственные рецепты и методики, которые они используют на протяжении всей жизни.

Но вы когда-то слышали, что можно сделать заготовки помидоров на зиму, которые сохранят свой внешний вид и даже вкус.

Вот гости удивятся, когда им к столу на Новый год поставят помидоры, которые еще летом выращивались на грядке и создастся впечатление, что они совсем свежие.

Методика проверена многими садоводами, и она доказала свою эффективность на практике.

Как сохранить помидоры свежими

Главное, что должен понять каждый человек, — в таком рецепте нет уксуса, соли и даже воды. Метод уже вызвал удивление?

Но не стоит пугаться, ведь именно так можно сохранить томаты свежими на несколько месяцев без риска.

При этом помидоры сохранятся свежими и упругими, так что создается впечатление, как будто они были сорваны с грядки несколько часов назад.

Такое лакомство удивит всех гостей, а хозяину важно не раскрывать секретов.

Способ приготовления

Самое главное — это выбрать правильные помидоры. Они должны быть:

1. Небольшого размера.

2. Без различных повреждений.

3. Плотными.

4. Мясистыми.

Если томат не соответствует хоть одному параметру — от его использования стоит отказаться.

Какие ингредиенты необходимы

Стоит приготовить помидоры, которые соответствуют параметрам (они указаны выше) и горчичный порошок. На трехлитровую банку достаточно 5 или 6 столовых ложек, но лучше купить его с небольшим запасом, мало ли.

Процесс приготовления

Приготовление «свежих» помидоров следующее:

• в первую очередь необходимо простерилизовать банки. Метод стерилизации каждый выбирает самостоятельно исходя из своих предпочтений или требований;

• далее нужно взять одну ложку горчичного порошка и засыпать на дно сухой банки. И вот здесь важно — банка должна быть сухой, влага не позволит добиться необходимого результата;

• нужно выложить помидоры в банку. И вот здесь важно сохранять дистанцию и их форму. К примеру, ни в коем случае не следует прижимать помидоры и портить их правильную форму;

• когда выложен первый ряд помидоров, важно обильно посыпать его горчицей. Процедуру необходимо повторять каждый раз;

• после окончания стоит взять одну или две ложки горчичного порошка и насыпать сверху;

• плотно закрыть крышкой, чтобы воздух не попадал в середину.

И вот теперь самое главное — нужно наклонить банку и аккуратно покатать по столу.

Необходимо сделать так, чтобы горчица равномерно распределилась по всей банке. Конечно, идеально сделать не получится, но важно проявить осторожность и тщательно прокатать банку, помня о том, что помидоры не должны потерять свою форму.

Почему это работает

Прочитав такой метод, многие люди сразу начинают задавать множество вопросов.

Но этом нет ничего удивительного, так как в составе горчицы есть эфирные масла, они подавляют размножение гнилостных бактерий.

Соответственно, томаты сохраняются свежими, но не больше полугода. Метод опробован на практике, а вкус помидоров практически не отличается от того, как бы его сорвали с грядки. 

Перепечатка данного материала запрещена.

Фото: Pixabay

• Новости по теме:
• помидоры
• заготовки
• рецепт
• советы
• 29 Июня 2019

---