Как добавить в подливу муку, чтобы она не свернулась

Подлива, или соус, подчеркивает изысканный вкус разнообразных блюд.

Пюре с котлетами без подливы уже кажется неполноценным блюдом. 

Приготовить подливу с мукой сможет любая хозяйка. 

Чтобы не испортить блюдо, делайте по рецепту.

Ингредиенты:

• Мука – 60 граммов просеянной.
• Масло – 50 граммов.
• Бульон – пол-литра. 
• Томатная паста – 2 ложки (можно и без). 

Процесс приготовления

Разогреваем сковороду с толстым дном на огне. Растапливаем масло, всыпаем просеянную муку. Обжариваем, помешиваем, вливаем бульон.

Помешиваем подливу, чтобы не было комочков и мука не свернулась. Когда подлива закипит, помешивать можно менее интенсивно. 

Соль, специи и зелень добавляем по вкусу. Готово! Добавляем подливу к котлетам или любому мясному блюду. 
 

• Новости по теме:
• подлива
• котлеты
• фарш
• лайфхаки
• 1 Сентября 2021

---