Как нужно добавлять муку в подливу, чтобы не было комочков и получилось вкусно: хитрость хозяек

Вкусную подливу без муки приготовить сложно. Один из главных ингредиентов отвечает за гладкую структуру и густоту подливы.

Без муки качественная подлива не получится, останется жидкой и пресной.

Чтобы приготовить сытную подливу, нужно знать секретные приемы, которые помогут значительно улучшить вкус блюда.

Обжарка

Подлива поразит вкусом и аппетитным внешним видом, если в качестве основного ингредиента использовать жареную муку. 

Для обжарки годится только качественная мука высшего сорта. Именно в ней нет посторонних примесей, комочков и вкраплений. Жарьте муку до тех пор, пока она не поменяет окраску.

Вода

Муку можно развести в небольшом количестве теплой воды, чтобы избежать появления комочков. Не следует сразу всыпать весь объем муки, лучше вводить муку постепенно, как и добавлять растворенную муку в подливу. 

Жидкость лучше вводить тонкой струйкой, только в этом случае получится добиться гладкой и однородной структуры подливы.

• Новости по теме:
• блюдо
• мука
• подлива
• рецепт
• кухня
• 20 Января 2023

---