Как приготовить вкусные бублики: классический рецепт

28.02.2020 09:00

Бублики – пальчики оближешь.

Каждая хозяйка должна уметь готовить такое блюдо, которые удивит не только всех окружающих, но и ее саму в первую очередь.

Для того, чтобы приготовить домашние бублики вам понадобится:

250 мл кипячёной тёплой воды;
5 гр. (1 ч.л.) сухих дрожжей;
40 гр. (2 стол. л.) сахара;
40 мл. (2 стол. л.) подсолнечного масла;
400 гр. муки;
1 яйцо;
сахарная пудра.

Способ приготовления:

Тёплую кипячёную воду влить в глубокую посуду. В воду добавить дрожжи и сахар. Хорошо размешать.
После того, как масса хорошо размешалась, добавить подсолнечное масло.
Всыпать в воду просеянную муку. Хорошо вымешать тесто с помощью ложки или венчика. После того, как в тесте не будет комочков муки, оно будет мягкое и липнущее к рукам.
Дать тесту постоять около 30 минут в тёплом месте.
После того, как тесто постоит 30 минут, необходимо набрать в кастрюлю объёмом 2 л воды.
Довести воду до кипения и немного подсолить.
Пока вода будет закипать, отрывать по небольшому куску теста. Сделать из него тонкую небольшую колбаску. Свернуть колбаску в кольцо.
Выложить колечко на доску или стол.
Когда вода закипит - кидать в неё кольца из теста. Необходимо варить кольца с расчётом того, что они увеличатся. Поэтому много сразу не кидать, чтобы они не слиплись.
Варить кольца из теста 30 секунд.
Вытянуть шумовкой из воды и сразу выложить на форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
Кольца из теста поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.
После того, как ваши бублики выпекались 10 минут, их необходимо смазать взбитым яйцом.
Отправить обратно в духовку на 5 минут. Через 5 минут опять их достать и присыпать по желанию сахарной пудрой (маком, кунжутом).
Выпекать бублики до красивого золотистого цвета.