Как сделать крем для торта густым без загустителей: 3 важных правила

Крем для торта должен быть довольно густым, иначе его попросту не получится намазать на кондитерское изделие.

Выпечка выйдет «мокрой» и вряд ли станет украшением праздничного стола.

Хозяйки по-разному пытаются предотвратить получение слишком жидкого крема. Первый популярный способ - это использование очень жирной сметаны.

Однако такой ингредиент далеко не всегда обеспечивает крему нужную густоту.

Второй вариант - использование загустителей. Однако не каждая хозяйка захочет применять желатин.

Впрочем, при соблюдении трёх простых, но важных рекомендаций крем получится густым и без особых ингредиентов.

Подготовка сметаны

Перед использованием этот кисломолочный продукт желательно откинуть на марлю и положить в какую-нибудь ёмкость.

За пару часов вся лишняя влага должна покинуть продукт.

Не использовать привычный сахар

При приготовлении крема желательно сделать ингредиентом не сахарный песок, а сахарную пудру.

Опыт показывает, что использование более мелкого сладкого компонента способствует загустению сметаны.

Не включать миксер

Не нужно перемешивать компоненты с помощью каких-либо приборов.

С задачей гораздо лучше справится венчик или даже самая простая ложка.

• Новости по теме:
• торт
• крем
• сметана
• сахар
• советы
• 22 Мая 2022

---