Как сохранить помидоры на зиму без консервации: советы хозяйкам

Сохранить на зиму можно только недоспелые зеленые помидоры без мягких и гнилых мест.

Лучше всего поддаются хранению помидоры сорта «слива». Они твердые и могут долго пролежать, сохранив все полезные микроэлементы.

Чтобы сохранить помидоры на зиму, необязательно их консервировать.

Есть и другие способы, как сохранить овощи даже свежими на вид. 

Способ с горчицей

Промываем помидоры, удаляем корешки, просушиваем плоды. 

Выкладываем слоями в трехлитровые банки, между плодами кладем бумажные листы.

Засыпаем помидоры горчичным порошком и ставим банки в подвал. 

Способ со спиртом

Банки стерилизуем, складываем туда помидоры, наливаем 2 столовые ложки спирта.

Поджигаем лучину в банке, чтобы спирт вспыхнул. Складываем в банку помидоры и закрываем крышку. Помидоры на спирте простоят два-три месяца. 

К слову, помидоры можно закатать свежими в банку без всяких добавок, если хорошо их обсушить. Если к помидорам не будет поступать кислород, они хорошо сохранятся. 

Способ с газетой

Каждый овощ можно завернуть в газету и хранить в холодильнике.

Газету нужно часто менять, чтобы она не намокала.

Способ энергозатратный, но помидоры так смогут пролежать несколько месяцев.

Способ в опилках

Помидоры выложите в ящик слоями, засыпьте плоды опилками.

Ящик должен быть деревянным, сухим.

Чтобы плоды не помяли друг друга, каждый слой можно укрыть бумагой.

Ящик с помидорами нужно хранить в темном сухом месте при температуре выше +10 градусов. 

• Новости по теме:
• помидоры
• спирт
• заготовки
• кулинария и рецепты
• 30 Сентября 2021

---