Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными

Котлеты по-колхозному – один из интересных рецептов этого популярного мясного блюда.

По-другому такие котлеты называют домашними, их можно встретить даже в меню ресторанов.

Готовятся они очень просто и быстро, а получаются очень вкусными и пышными. 

Всё дело в добавлении в фарш большого количества хлеба и нескольких секретных ингредиентов.

Ингредиенты:

• 1 кг фарша;
• 1 батон;
• 1 луковица;
• щепотка черного перца;
• щепотка соли;
• 2-3 зубчика чеснока;
• растительное масло для жарки;
• панировочные сухари.

Приготовление

Замачиваем в воде батон. Благодаря этому ингредиенту котлеты не будут разваливаться.

Батона берем целую упаковку, после замачивания масса хлеба должна составлять около 40 % от веса котлетного фарша. Это и является фишкой данных котлет.

Соединяем фарш с хлебом и пропущенным через мясорубку луком.

Солим, перчим фарш, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Оставляем фарш в холодильнике на час, по желанию отбиваем.

Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки. 

К фаршу можно добавить мелко нарезанный болгарский перец, морковь или кабачок. 

Эти ингредиенты сделают котлеты еще более сочными и пикантными. 

• Новости по теме:
• котлеты
• приготовление
• кулинария и рецепты
• рецепты
• 27 Февраля 2022

---