Майонезу не место в оливье и «шубе» – никакой пользы: с новой заправкой салаты в разы вкуснее

Известные салаты – оливье и селедка под шубой – не теряют своей популярности годами.

Хозяйки стараются добавить в классический рецепт что-то новенькое, чтобы блюда не приедались и заиграли новым вкусом.

Однако есть нюанс, о котором умалчивают многие повара, – майонез.

Этот продукт не добавляет салату пользы и даже вредит, но все привыкли поступать только так и не задумываются о том, что есть варианты замены майонеза, которые намного полезнее и вкуснее.

Что добавить в салат вместо майонеза

Этот полезный соус пришелся по вкусу не только рядовым хозяйкам, но и поварам, которые оценили его и пользу, и вкус.

Рецепт соуса для салата

Заправить салат можно и без майонеза, и вот что нужно сделать, согласно этим пошаговым действиям.

1. Подготовьте вареные желтки, горчицу, лимонный сок, сахар и каперсы.
2. Потрите через мелкое сито желтки, соедините их по вкусу с лимонным соком, горчицей и мелко нарезанными каперсами, которые можно заменить оливками при желании.
3. Следующий шаг – усиление вкуса. Этого можно добиться, если смесь посолить и поперчить.
4. Ингредиенты тщательно перемешиваем – и заправка готова.

Используйте полезный соус домашнего приготовления для любых салатов, где требуется заправка. Вам это точно понравится!
 

• Новости по теме:
• салат
• оливье
• майонез
• 22 Мая 2023

---