Нежные и сочные котлеты по-еврейски: в 100 раз вкуснее, а готовится на «раз-два»

Совершенно необыкновенные получаются котлеты, приготовленные, если верить названию рецепта, по-еврейски.

Их можно подать к обеду или ужину – это совершенно не важно. Готовятся они в оригинальной подливе, за счет чего получаются очень нежными, очень сочными и вкусными.

Для приготовления потребуется:

• фарш – 500 гр;
• рис – ½ стакана;
• луковица – 1 шт.;
• картофель сырой – 1 шт.;
• хлеб – 2 кусочка;
• манка для панировки;
• соль, перец, зелень по вкусу;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло (для соуса) - 3 ст. л.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• бульон (овощной или мясной) – 3 ст. л.;
• кипяток – 800 гр.

Как готовить

Моем рис и доводим его до полуготовности. Очищенные картофель и лук трем на мелкой терке.

Вымачиваем в воде хлеб и затем добавляем все ингредиенты в фарш, добавляем соль, перец.

Вымешиваем и формируем котлеты.

Смешиваем сырые яйца, обмакиваем в них котлеты, а затем панируем в манке и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом.

Соус готовим в отдельной посуде.

Смешиваем бульон, томатную пасту, соль, перец, специи.

По готовности заливаем им котлеты и тушим 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• котлеты
• фарш
• соус
• 4 Июля 2022

---